Кулинария

САЛАТЫ ОВОЩНЫЕ

Салат с йогуртом, Калифорнийский витаминный салат, Винегрет с зеленым горошком, Рататуй ( теплый салат ), Салат из 3-х видов фасоли, Салат со щавелем «Малахит», Салат итальянский, Салат бразильский, Салат грибной, Салат «Морковь пикантная», Салат «Грибник», «Турецкий салат с сыром «ФЕТА», Свекла с черносливом и грецкими орехами

“ГРИБНИК”

Хорошо в лесу поздним летом. Идешь по влажному мху и вдыхаешь с детства знакомый и приятнейший из запахов – желтеющей листвы, хвои, грибов. Маслята показались в траве возле тропинки, а вот и белый! Большая радость принести такие грибы домой. В каждой семье свои любимые рецепты приготовления блюд с грибами, но этот салат особенный, очень сочный. Он получается таким, благодаря овощам, которые добавляются наряду с грибами. Теплые салаты вошли в наш обиход не так давно, и «Грибник» может быть отлично подан именно теплым. В холодной подаче он также классически вкусный. Ингредиенты: Капуста Морковь Грибы свежие Фасоль Перец сладкий Лук репчатый Майонез Зелень петрушка Масло растительное Сок лимонный Базелик Саха

“ЗОЛОТАЯ РЫБКА”

Делать этот салат дома очень долго, но иногда мы решаемся на это – ведь рыбу под маринадом все так любят. Салат «Золотая рыбка» спасает нам драгоценное время и действительно сохраняет острый домашний вкус. Но его отличие от домашних образцов в том, что рыба кладется не обычная белая, а благородная красная. Рыбный салат с маринованными овощами универсален. Это чуть ли не единственное блюдо, которое объединяет всех: оно разрешено во многих диетах, не вызывает противоречий и почти не встречает отказов. Ингредиенты: Кунжут консерв. Морковь Лук репчатый Корень сельдерея Масло растительное Томат - паста Уксус Сахар Филе Лосося Петрушка Вода

“ИТАЛЬЯНСКИЙ”

Каких только блюд не сочиняли в Италии с пастой! Макароны «звучат» почти в любых сочетаниях, в качестве основы они идеальны. И в том числе - с сельдереем, яблоком, маринованной свеклой и обжаренными орешками. Острый и ароматный соус довершает композицию, котороую оценили бы по достоинству в любой траттории. Нарезанное яичко смягчает вукс и придает шелковистую фактуру – то, что мы ценим в привычных и любимых салатах. Ингредиенты: Стебель сельдерея Яблоки Свекла консервиров. Орехи кедровые Лук порей Яйцо Зелень/укроп Майонез Макароны отварные Хрен

“ПИКАНТНАЯ МОРКОВЬ”

С чем сочетается свежая морковь? Мы с вами можем назвать сходу всего лишь 3-4 комбинации, тогда как наши корнеплоды просто невероятны в своей сочетаемости. Салат «Морковь пикантная» соединяет их необычным образом: морковь, белый редис и имбирь – уже достаточно острая смесь. Но совсем нелишним оказывается чеснок. Дело в том, что сыр и майонез смягчают композицию до приемлемого уровня. Кедровые орехи в качестве штриха – чуть хрустящего, сладковатого, маслянистого. Киндза – еще немного пикантности, наш северо-западный колорит подкрашен восточной нотой. Салат словно с «секретом» - благородная острота и отчетливость вкуса на совсем простой и привычной нам основе. Ингредиенты: Морковь Сыр Редис белый Майонез Зелкнь/кинза Имбирь свежий Чеснок Сахар Орехи кедровые

“ПОЮЩИЙ ФЬОРД” С СЕМГОЙ

Добавлять в салат из свежих овощей соленую рыбку – это скорее по- французски, нежели по-нашему. Но в любом случае, это удачное решение: семга дает элегантный розовый цвет в общей гамме и позволяет не класть много соли, а сосредоточиться на тонких пряностях. Салат оживляет мускатный цвет, который добавляют в заправку из масла, лимонного сока, соли, перца и сахара. Это один из самых нарядных салатов, благодаря крупным кусочкам томатов-черри и шпинату. Кто сказал, что красный, розовый и зеленый не сочетаются? Взгляните на наш «Поющий фьорд»... и попробуйте обязательно. Ингредиенты: Шпинат Салат айсберг/россо Капуста к/к Огурец свежий Лук порей Семга/форель с/с, х/к Томаты/черри Сок лимонный Сахар Масло оливковое

“САЛАТ C КРЕВЕТКАМИ”

Когда-то мы и не знали, что вкус риса может быть разным. Басмати - идеально сохраняющий форму при варке, с необычно длинными зернышками и ореховой ароматической нотой. Жасмин - ослепительно белый, с легким молочным запахом. Невозможно не оценить этот выбор дорогих ингредиентов, характерный скорее для восточной кухни. Креветки, ананас, свежий огурчик - яркие продукты, которые раскрываются еще полнее на фоне этой тонкой основы из двух сортов риса. Не забудем, что салат с креветками - низкокалорийный и не вредит изящной талии. Ингредиенты: Креветки Яйцо/60 гр. Рис отварной Огурцы свежие Зелень укроп Ананас/личи Майонез

“САЛАТ ИЗ ЧЕРЕШКОВОГО СЕЛЬДЕРЕЯ” С КАЛЬМАРАМИ И КРАБАМИ

Все знают, что нет ничего вкуснее салата с кальмарами и яичком вкрутую. Перед вами – одна из современных версий такого салата. Как быть, если хочется съесть полноценное белковое блюдо, такое, чтобы в нем были самые полезные овощи и почти не было жиров? Салат с морепродуктами для этоно подходит наилучшим образом. Кальмары содержат практически чистый протеин, немного яйца необходимо, чтобы поднять питательную ценность блюда. А сельдерей делает салат ароматным, немного хрустящим и сочным. Ингредиенты: Кальмар консерв. Сельдерей стебель Крабовые палочки Яйца Лук порей Майонез

“ТРИ ВИДА ФАСОЛИ”

Мало кто знает, что фасоль активно способствует долголетию. Это уникальный продукт, который в «природной аптеке» занимает одно из важных мест. Тот, кто регулярно употребляет фасоль, успешно худеет. Фасоль помогает при гипертонии и при сахарном диабете. А разве не удивительно, что на зубах не образуется «камень», когда часто и помногу ешь фасоль? И это далеко не весь перечень замечательных свойств фасоли. Кроме того, она еще и вкусна, особенно с хрустящими тостами и зеленью. Салат из трех видов фасоли? Полезность и вкусность умножаем на 3! Ингредиенты: Фасоль зеленая Фасоль белая Фасоль красная Сыр твердый Лук репчатый Перец сладкий Петрушка Сахар Масло оливковое Сок лимонный Чеснок

“ТУРЕЦКИЙ” С СЫРОМ “ФЕТА”

Турция – это для нас почти родной край, филиал райского сада. По мнению многих наших сограждан, в Турции тоже есть все, как и в Греции. Есть и похожие блюда, как, например, этот салат. Острый сыр фетаки, маслины, красный лук, яркий сладкий перец – как рассыпанные по белой скатерти южные цветы: каждый со своим ароматом. Лето и отпуск в Турции сразу возникает в памяти, едва только попробуешь турецкий салат с сыром фета. Ингредиенты: Салат Россо Салат Айсберг Перец сладкий Лук красный Огурцы свежие Фетакса Маслины Томаты черри Масло растительное Сок лимонный Петрушка Зелень мяты Чеснок Сахар